85번/Sweet Rice Punch (free drink)
Sikhye Sweet Rice Punch
One of our traditional drinks. We put rice malt in rice water and put it in a poison and grind it in a hot room, and rice grains will float. Add sugar to it, boil and cool. Nowadays, electric rice cookers are used to cut rice grains.
How to make Sikhye
▶ 1. Pour 5 cups of warm water that has been boiled and cooled in malt flour, soak it for more than 1 hour, then rub the malt dry with your hands.
▶ 2. The malt oil is dried and squeezed. Malt we can pour water through a sieve.
▶ 3. Pour 5 cups of water left over from the dried malt and immerse it for another 30 minutes, then rub it by hand to drain the water.
▶ 4. The ingredients are dried and squeezed, and we filter the water through a sieve and combine it with the malt water that we received in front.
▶ 5. Set the sediment in a bowl with sieve water that has been sieved and let it sit for no more than 2 hours.
▶ 6. When the layers are separated, pour them into the preheated rice cooker and pour away the sediment. In this way, the water of Sikhye becomes clear and clean.
▶ 7. Add 2-3 tablespoons of hot rice and sugar, and then press the warm button to cut it.
▶ 8. After about 7 hours, the rice grains come up white.
▶ 9. Take out the rice grains that have been sieved, rinse them in cold water, wash off the previous quarter, soak them in cold water and store in the refrigerator.
▶ 10. Remove the rice grains, pour the remaining Sikhye water into the pot and boil it with the amount of sugar. When it starts to boil, lightly reduce the fire and remove the bubbles that rise upward, boil them a little more, and cool them down.
▶ 11. If you put pine nuts in the refrigerator with rice grains and garnish in Sikhye water, you are done !!Crystal and Cinnamon Punch
One of our traditional drinks. Add the finely chopped ginger and cinnamon powder, add sugar water or honey to the decoction water, cool it down, add persimmon, and eat pine nuts.
Cooking order
1. Put water and ginger in a pot, boil, reduce to low heat and boil for another 30 minutes.
2. Add water and cinnamon to another pot, boil, reduce to low heat and boil for another 30 minutes.
3. Put each boiled water through a sieve, filter and combine the ingredients, then add sugar and salt to cool.
4. Put dried persimmon in the fermented fruit and keep it refrigerated.
5. Put pine nuts and serve them cold.
锡克希甜米拳
我们的传统饮料之一。我们将麦芽放在米水中，放入毒药中，在热的房间里研磨，然后米粒出现，加糖煮沸并冷却。如今，电饭锅用于切碎米粒。
如何制作锡克耶
▶1。将5杯已煮沸并冷却的温水倒入麦芽粉中，浸泡1小时以上，然后用手将麦芽擦干。
▶2。将麦芽油干燥并榨干，然后将麦芽倒入筛子中。
▶3。倒入5杯干麦芽剩下的水，再浸泡30分钟，然后用手擦干以沥干水分。
▶4。将成分干燥并压榨，然后通过筛子过滤水，然后将其与前面接收的麦芽水合并。
▶5。将沉淀物浸入碗中，静置2小时或更长时间以沉淀沉淀物。
▶6。分层后，将它们倒入预热的电饭锅中，然后倒掉沉淀物。这样，锡克耶的水就变得清澈干净。
▶7。加入2至3汤匙热米饭和糖，然后按加热按钮将其切碎。
▶8。 7小时后，米粒呈现白色。
▶9。取出已过筛的米粒，用冷水冲洗，洗净上个季度，将其浸泡在冷水中，然后存放在冰箱中。
▶10。除去米粒，将剩余的锡克耶水倒入锅中，并与适量的糖煮沸。当它开始沸腾时，轻轻地减少火势，除去上升的气泡，再煮一点，然后冷却下来。
▶11。如果您将松子和米粒放进冰箱，并用锡克希河水作装饰，您就完成了！水晶和肉桂糖
我们的传统饮料之一。加入切碎的姜和肉桂粉，加糖水或蜂蜜加水煎煮，冷却下来，加入柿子，然后吃松子。
水晶和肉桂糖我们的传统饮料之一。加入切碎的姜和肉桂粉，加糖水或蜂蜜加水煎煮，冷却下来，加入柿子，然后吃松子。烹饪顺序1.在平底锅中将水和生姜煮沸，降低至小火，再煮30分钟。2.将水和肉桂粉加到另一个锅中，煮沸，再用小火煮沸30分钟。3.将每份开水过筛，过滤并混合所有成分，然后加入糖和盐冷却。4.将柿饼放入发酵后的水果中，并冷藏。5.放上松子，冷备用。
식혜 Sweet Rice Punch
우리나라 전통 음료의 하나. 엿기름을 우린 웃물에 쌀밥을 말아 독에 넣어 더운 방에 삭히면 밥알이 뜨는데, 거기에 설탕을 넣고 끓여 차게 식혀 먹는다. 요즘에는 전기밥솥을 이용해 밥알을 삭히기도 한다.
식혜 만드는 방법
▶1. 엿기름가루에 끓여서 식힌 따뜻한 물 5컵을 부어 1시간 이상 불렸다가 손으로 엿기름 건지를 주물러 치 대세요.
▶2. 엿기름 건지는 건져서 꼭 짜고 엿기름 우린 물은 체에 내시면 되고요
▶3. 건져둔 엿기름 건지에 남은 물 5컵을 마저 붓고 다시 30 분 정도 담가두었다가 손으로 주물러 물을 우려내세요.
▶4. 건더기는 건져서 짜 버리고 우린 물을 체에 걸러 앞에 받아둔 엿기름 물과 합해두시고요.
▶5. 체에 내린 엿기름 물을 그릇에 담아 2시간 이상 흔들리지 않게 가만히 두어 앙금을 가라앉히세요.
▶6. 층이 분리되면 가만히 웃물을 따라 미리 예열해둔 전기밥솥에 붓고 가라앉은 앙금은 버린다. 이렇게 해서 식혜 물이 맑고 깨끗하게 됩니다.
▶7. 고슬하게 지은 뜨거운 밥과 설탕 2~3큰술을 넣고 보온 버튼을 눌러 삭히세요.
▶8. 7시간 정도 삭히면 밥알이 하얗게 떠오릅니다.
▶9. 떠오른 밥알은 체로 건져내어 찬물에 헹구어 전분기를 씻어낸 다음 냉수에 담가 냉장고에 보관하세요.
▶10. 밥알을 건져내고 남은 식혜 물을 냄비에 붓고 분량의 설탕을 넣어 끓이세요. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 위로 떠오르는 거품은 수시로 걷어내고 조금 더 끓인 후 차게 식히시면 되고요.
▶11. 식혜 물에 냉장고에 보관한 밥알과 고명으로 잣을 띄워 내면, 끝!!
★조리음식 주문★
▶생선구이/조림(2인분).......1500페소
(갈치,옥돔,병어,..구이에는 장국, 조림에는 공기밥2개 함께나가요~)
▶ 불고기 전골(2~3인분).......1600페소(당면,육수 따로 드립니다)
▶김치 전골(2~3인분)........1200페소
▶모시 조개탕 ........500페소
▶갑오징어 물회 .........700페소
▶영양 마늘 삼계탕 .........1000페소
▶쭈꾸미 볶음(2인분) .........1200페소
▶쭈·삼 볶음/오·삼 볶음 ..........1300페
▶왕 갈비탕 .........600페소 (직접 우려내서 국물이 진짜 끝내줍니다
▶돼지고기 김치찌개 .........400페소
▶차돌 된장찌개 .........400페소 ( 멸치 넣은 시골 된장도 됩니다)
▶떡 국 ........400페소
▶모듬전 .........700페소
▶잡 채 ........500페소
▶떡볶이 .........300페소
▶꼬치 오뎅탕 ..........300페소
▶비빔 밀면 .......420페소(저희가 직접 면을 뽑아서 만듭니다.
▶물 밀면 .........400페소
▶잔치 국수 .......350페소
▶계란찜 .......200페소
▶청양고추 계란말이(빅사이즈)......500페소
▶스팸구이 ........500페소
▶코다리 찜(대)........1700페소(소)........1300페소
※★추가
▶김치볶음밥 .....200페소
▶당면.치즈,면사리,공기밥........50페소
★ 고기 도시락 주문 ★
▶삼겹살도시락(1인) .........500페소 (삼겹/공기밥/반찬4개/된장국)
▶돼지갈비 도시락(1인) ........600페소 (돼지갈비/공기밥/반찬4개/된장국)
▶꿀갈비구이 도시락(1인)........ 1000페소 (소갈비/공기밥/반찬4개/된장국)
맛있게 정성껏 만들겠습니다~~♥
마니마니~~ 주문해주세영~~~♬♬